Graag stellen wij u onze culinaire mogelijkheden voor. In een oase van groen en rust aan de rand van de stad bent u van harte welkom voor een lunch, vieruurtje of diner.

Brasserie Hof ter Linden SNACKS EN ZOETIGHEDEN (van 12u00 tot 17u00)

SNACKS
Croque Monsieur: enkel
/ dubbel
9
14
Croque Madame: enkel
/ dubbel
10
15
Krokant hoevebrood ‘Benedict’ met avocadosalsa / gesmolten spinazie / gerookte zalm / gepocheerd eitje / mousselinesaus19
Club Sandwich: zachte kerriemayonaise / kip en krokant spek / sla en tomaat / frietjes18
Broodje Brie / appel en honing / compote van cranberries16
Naanbrood met pesto en geroosterde groenten / mozzarella en Serranoham19

ZOETIGHEDEN
Wafel met suiker7
Wafel met slagroom8
Wafel met warme krieken11
Huisgemaaktec pannenkoeken (2 stuks) met suiker / siroop / confituur8
Kinderpannenkoek5
Pannenkoeken ‘Mikado’ (2 stuks) met ijs en chocoladesaus11

Brasserie Hof ter Linden KINDERGERECHTEN

Spaghetti Bolognaise12
Curryworst met sla en frietjes11
Mini vol-au-vont met sla en frietjes12
Fishsticks met sla en frietjes11
Kipfilet met appelmoes en frietjes12
JUNIOR MENU: Hoofdgerecht + kinderijsje + verrassing uit De schatkist14

Brasserie Hof ter Linden SALADES

Salade geitenkaas / warme geitenkaasjes met spek (3 st.) op rozijnentoast / blauwe bes en peer / esdoorndressing25
Salade kip Tandoori / kruidige Tandoori kip / gepofte paprika / mango en cashewnootjes / yoghurt-limoendressing24
*Inclusief brood

Brasserie Hof ter Linden PASTA’S

Spaghetti Bolognaise18
Verse lasagne van de chef21
Vegetarische Gyoza dumplings / kokos en paprika / edamame boontjes25
Tortelloni met boschampignons en truffel / paddenstoelenjus / parmezaan26
Papardelle met geroosterde groenten / gehaktballetjes / sausje van kerstomaat26
*Inclusief brood

Brasserie Hof ter Linden VOORGERECHTEN

Dagverse soep8
Soepje van strandkrabben met rouille en toast15
Gerookte forel met Breydelham mousse / groene appel en kers / daslookvinaigrette17
Gelakt buikspek / kort gebakken Sint-Jacobsvruchten / crème van pastinaak en gerookte amandel19
Geroosterde mergpijp / rundertartaar / rode uienchutney / crumble van
pancetta en hazelnoot
19
Rundscarpaccio / gemarineerde artisjokharten / Rendang mayonaise en
zoetzure beukenzwam
19
Mediterrane quiche met geitenkaas / zongedroogde tomaat en spinazie /
saus van kerstomaatjes
18
Black Tiger scampi’s (5 st.) met lookboter of ‘Diabolique’19
Ambachtelijke kaaskroketten met krokante peterselie / crème van oude kaas17
Ambachtelijke garnaalkroketten met krokante peterselie / safraan aioli19
Ambachtelijk duo van kaas- en garnaalkroketten18

Brasserie Hof ter Linden HOOFDGERECHTEN

– VISGERECHTEN

Slibtong ‘Meunière’ (2 stuks) / gebakken citroen / verse tartaar / kropsla30
Tijgergarnalen ‘Diabolique’ / pittige paprika velouté / Sepia cracker28
Stoofpotje van vis en Argentijnse gamba / venkel en truffelaardappel32
Kabeljauwhaasje met miso / zalf van broccoli en paksoi / polenta koekje / mangochutney34

– VLEESGERECHTEN

Black Angus beefburger / black pepper bun / krokant buikspek en gesmolten cheddar / spicy potato wedges27
Filet mignon Aberdeen Angus / gepofte tomaat en sjalot / fris slaatje29
Varkensribroast / Romanesco bloemkool / pickles puree / rode wijnsaus28
Paardenfilet pur / gebakken paddenstoelen / aardappelpuree met truffel en parmezaan / rode portsaus36
*Supplement saus: peperroom / archiduc / bearnaise of vleesjus4
**Supplement witloofsalade / tomatensla / slamix
/warme groenten
5
6
Vanaf 10 personen, keuze beperkt tot 3 gerechten.

– ONZE KLASSIEKERS

Rundsstoofvees ‘Brabançonne’ met witloofsalade25
Vol-au-vent van traag gegaarde hoevekip, reuze feuilleté en Hollandaisesaus25
Gehaktballen in tomatensaus, basilicum, selderij en puree23
Handgesneden, bereide steak tartaar, gemengd slaatje en frietjes26
Witloofrolletjes met ham en kaassaus gegratineerd, puree24

Bij alle hoofdgerechten zijn verse frietjes, kroketjes, aardappelpuree, pasta of rijst inbegrepen.

Brasserie Hof ter Linden NAGERECHTEN

Moelleux van bittere chocolade met sinaas ganache / gezouten karamel /
vanille-ijs (15 min.)
13
Crème Brûlée10
Apfelstrudel met vanillesaus / amandel-ijs13
Tiramisu met Amaretti bitterkoekjes / Amarena kersen12
Baba met Elixir d’Anvers / advocaat / chocolade brownie roomijs12

ROOMIJS GEYBELS

Kinderijsje (vanille en aardbei en discobolletjes)



5
Mini Dame Blanche
6
Coupe Vanille7
Coupe Mokka7
Coupe Chocolade7
Coupe Dame Blanche (warme chocoladesaus en chocolade zand)9
Coupe Panaché (mokka, vanille en chocolade)7
Coupe Brésilienne (2 bollen vanille, 1 bol mokka, nootjes en karamelsaus)9
Coupe Advocaat (2 bollen vanille en 1 bol chocolade)10
Coupe frambozensorbet (2 bollen frambozensorbet, 1 bol limoensorbet)11
*Supplement slagroom2
Brasserie Hof ter Linden - logo wit