Graag stellen wij u onze culinaire mogelijkheden voor. In een oase van groen en rust aan de rand van de stad bent u van harte welkom voor een lunch, vieruurtje of diner.

Brasserie Hof ter Linden HOEVEBROODJES (tot 18u00)

Met gemarineerde zalm, tomaat, mesclun, rode ajuin, dille dressing12,90
Met rundscarpaccio, rucola, tomaat, groene pesto12,90
Met belegen Gouda & Dijonmosterd 9,50
Met ambachtelijke Breydelham & truffelmayonaise9,50
Gezond: avocado, selectie verse marktgroenten, humus12,90

Brasserie Hof ter Linden SNACKS (tot 18u00)

Club Sandwich13,90
Croque Monsieur: enkel
/ dubbel
6,50
8,90
Croque Madame: enkel
/ dubbel
8,40
11,80
Uitsmijter Ham en Kaas13,90
Omelet natuur11,90
Boerenomelet: spek, champignons, tomaat, boontjes, aardappelen, ui en kaas 14,90

Brasserie Hof ter Linden KINDERGERECHTEN

JUNIOR MENU: Hoofdgerecht + kinderijsje + verrassing uit De schatkist12,90
Spaghetti Bolognaise9,80
Fishsticks met sla en frietjes10,90
Kippennuggets met sla en frietjes9,80
Curryworst met sla en frietjes9,80
Hamburger met sla en frietjes9,40

Brasserie Hof ter Linden SALADES

Caesar Salade met kip, ijsberg, hoeveëitje, krokant spek en zachte lookdressing18,90
Salade geitenkaas: gegrild met honing, rood fruit, rucola en frambozendressing19,90
Chef Salade met scampi, kip, hoeveëitje, exotisch fruit en mandarijndressing21,90
Quinoa-Schotel (glutenvrij)
Selectie van warme en koude seizoen groenten met tuinkruiden
18,90
Salade Folle: Luxe salade met gemarineerde zalm, oesters (2), Breydelham, ganzenleverterrine, langoustines, verse tartaar, avocado en vers fruit25,90

Brasserie Hof ter Linden PASTA’S

Spaghetti “Bolognaise”13,80
Lasagna “Al Forno”13,80
Penne Carbonara: met spek, tuinkruiden, spinazie en Parmezaan16,90
Penne scampi: met rode pesto rucola en Parmezaan18,40
Ravioli Tartufata: met gebakken champignons en truffel-olie17,40

Brasserie Hof ter Linden VOORGERECHTEN

Soep van de dag5,80
Tomatensoep6,50
Franse Oesters III (6) in ijsbadje met oesterbrood18,90
Belgische artisanale garnaalkroketten: met gefrituurde peterselie, grijze garnalen15,90
Belgische artisanale kaaskroketten: met gefrituurde krulpeterselie, Parmezaan14,50
Toast Champignons: gebakken in zachte knoflook en wortelcrème13,90
Coquis St Jaques (4): kort gebakken met fijne groenten en Beurre clarifié16,90
Gravad Lax van zalm (huis-gemarineerd) met zoete-dille structuren en krokante toast15,90
Rundscarpaccio Fliet d’Anvers 15,90
Gebakken ganzenlever met krokante rozijnentoast, veenbessenconfituur en jus de rôti18,90
Scampi “13/15” Black Tiger (5 st): curry of look of van de Chef15,90

Brasserie Hof ter Linden HOOFDGERECHTEN

– VISGERECHTEN

Fish & Chips: gebakken kabeljauw in plantaardige olie met erwtenpurée en verse tartaar16,90
Vispannetje op Oostendse wijze: selectie van Schartongrolletjes, Zalm, Makreel, mosseltjes, brunoise van groentjes, langoustine en grijze garnalen22,90
Zalmfilet Béarnaise met fijne julienne groenten en pommes Dûchesse22,90
Kabeljauwhaasje Hollandaise: met prei, wortel, spinazie en aardappelpuree26,90
Scampi Black Tiger (9sts) : Curry / Look / Van de Chef25,90
Zeetong meunière 500-600grDagprijs

– VLEESGERECHTEN

Steak Tartaar met traditionele garnituur en verse frietjes22,90
Filet Pur (220gr) rijk gemarmerd Ierse Black Agnus met fris gemengd slaatje28,90
Steak Mignon van de Ierse kogel (250gr) mals rundsvlees met seizoen groentjes22,90
Eendenborstfilet: Magret de Canard met braadjus en warme seizoen groentjes26,90
Lamsfilet uit Nieuw Zeeland topkwaliteit met persiladekorst en erwtenpurée28,90
Ossobuco op Milanese wijze dubbele kalfsschenkel, traag-gegaard in braadjus van tomaat-basilicum26,90
Chateaubriand “Hof ter Linde” klassiek kasteelgerecht voor min 2 personen met uitgebreid garnituur28,90 p/p

– UIT DE KEUKEN VAN DE KOETSIER

Vol au Vent Marie-Antoinette stoofpotje van kip in een reuzefeuilleté met Hollandaise19,90
Stoofvlees Brabançonne : Traag-gegaard runds-Limousin in abdijbier en witloofsalade17,90
Witloof uit de oven gegratineerd met emmentaler en aardappelpuree18,90
Hoevekipfilet : malse kipfilet met seizoen groenten en saus naar keuze20,90
Forel Meunière : gebakken in boter en amandeltjes20,90

Bij alle hoofdgerechten zijn verse frietjes, kroketjes, aardappelpuree, pasta of rijst inbegrepen.

Brasserie Hof ter Linden ZOETIGHEDEN

Wafel met suiker5,00
Wafel met slagroom6,50
Wafel met slagroom en verse Aardbeien (seizoen)9,60
Wafel met slagroom en verse bessen uit de tuin (seizoen)9,60
Pannenkoeken met suiker / siroop / confituur5,00
Kinderpannenkoek3,40
Pannenkoeken met ijs en chocoladesaus8,60
Appeltaart met crème Anglaise klassieke appeltaart met gevlochten zachte korst8,50
Verse Moelleux van chocolade met vanille roomijs10,90
Crème Brûlée8,50
Tiramisu met speculaaskorst met Amaretto, boudoirs en mascarponé8,50
Tarte Tatin met vanille-ijs: traditioneel appelgebakje van de “gezusters Tatin”8,50
Gebakken ijs: combinatie van vanille-ijs en in een warme korst en karamel8,50
Duo van Côte d’Or choco-mousse: donkere en witte mousse met frambozen uit de onze tuin9,50
Kinderijsje met hoorntje en lolly: vanille en aardbei4,00
Coupe Mathilde: 2 bollen naar keuze4,00
Coupe Dame Blanche: 3 bollen vanille en warme chocoladesaus6,90
Coupe: vanille / mokka / chocolade
(3 bollen)
5,80
Coupe Brésilienne: 2 bollen vanille en 1 bol mokka, Brésilienne noten en karamel6,90
Coupe Advocaat: 2 bollen vanille, 1 bol chocolade en advocaat8,50
Coupe Banana Split8,80
Coupe verse aardbeien: met 2 vanille bollen,1 bol aardbei en verse aardbeicoulis9,90
Coupe frambozensorbet: met 2 bollen frambozensorbet, 1 bol limoensorbet, verse frambozen en munt8,90
Brasserie Hof ter Linden - logo wit