Graag stellen wij u onze culinaire mogelijkheden voor. In een oase van groen en rust aan de rand van de stad bent u van harte welkom voor een lunch, vieruurtje of diner.

Brasserie Hof ter Linden SNACKS (van 12u00 tot 17u00)

Croque Monsieur: enkel
/ dubbel
9
14
Croque Madame: enkel
/ dubbel
10
15
Uitsmijter met ham / kaas / spiegelei15
Krokant hoevebrood ‘Benedict’: guacamole / gesmolten spinazie / gerookte zalm / gepocheerd eitje / mousseline19
Club Sandwich: zachte kerriemayonaise / kip / krokant spek / sla en tomaat / frietjes18
Jackfruit pulled porc burger: black pepper bun / tzatziki / ijsbergsla / sweet potato fries (vegetarisch)20

Brasserie Hof ter Linden KINDERGERECHTEN

Spaghetti Bolognaise12
Curryworst met sla en frietjes11
Mini vol-au-vont met sla en frietjes12
Fishsticks met sla en frietjes11
Kipfilet met appelmoes en frietjes12
JUNIOR MENU: Hoofdgerecht + kinderijsje + verrassing uit De schatkist14

Brasserie Hof ter Linden SALADES

Caesar salade: Romeinse sla / crispy popcorn chicken / parmezaan / ansjovisdressing23
Salade geitenkaas: warm geitenkaasje op rozijnentoast / gedroogde vijg / abrikoos24
Salade Niçoise: tataki van tonijn / truffelaardappel / boontjes / ansjovismayonaise27

Brasserie Hof ter Linden PASTA’S

Spaghetti Bolognaise18
Verse lasagne van de chef21
Gewokte tijgergarnalen met Thaise kerrie / cashewnootjes / eiernoedels28

Brasserie Hof ter Linden VOORGERECHTEN

Dagverse soep8
Noordzeevissoep met saffraan aïoli / toast15
Gravad lax /Gin en rode biet / gemarineerde venkel / skyr19
Black Tiger scampi’s met lookboter, Thaise kerrie of ‘Diabolique’18
Ambachtelijke kaaskroketten met krokante peterselie / cremeux van oude kaas16
Ambachtelijke garnaalkroketten met krokante peterselie / crème van rouille18
Ambachtelijk duo van kaas- en garnaalkroketten17
Rundscarpaccio Filet d’Anvers / gemarineerde artisjokharten / Rendang mayonaise19
Gelakte mergpijp / hazelnoot-pancetta crumble / Jack Daniels uiencompote19
Krokant buikspek / kort gebakken Sint-Jakobsvruchten / pompoen-sinaas chutney / vadouvan19

Brasserie Hof ter Linden HOOFDGERECHTEN

– VISGERECHTEN

Gekorste zalm, zalf van doperwtjes / jonge broccoli / granaatappelvinaigrette / zachte wasabi-puree30
Slibtong ‘Meunière’ (2 stuks) / gebakken citroen / verse tartaar / kropsla30
Tijgergarnalen ‘Diabolique’ / pittige paprika velouté / Sepia cracker28
Kabeljauwhaasje / jonge spinazie / grijze garnalen / gerookte aardappel / mousseline34

– VLEESGERECHTEN

Black Angus beefburger / black pepper bun / krokant buikspek / Chipotle mayonaise / zoete aardappel-frietjes27
Schotse flet mignon (Aberdeen Angus) / gepofte tomaat en sjalot / fris slaatje29
Gebraden Iberico rugflet / crème van pastinaak / gemarineerde beukenzwam en paddenstoelenschuim29
Vegetarische gyoza dumplings / kokos en edamame boontjes25

– ONZE KLASSIEKERS

Rundsstoofvees ‘Brabançonne’ met witloofsalade24
Vol-au-vent van traag gegaarde hoevekip, reuze feuilleté en Hollandaisesaus24
Gehaktballen in tomatensaus, basilicum, selderij en puree22
Handgesneden, bereide steak tartaar, gemengd slaatje en frietjes26

Bij alle hoofdgerechten zijn verse frietjes, kroketjes, aardappelpuree, pasta of rijst inbegrepen.

Brasserie Hof ter Linden ZOETIGHEDEN (van 14u00 tot 17u00)

Wafel met suiker7
Wafel met slagroom8
Huisgemaaktec pannenkoeken (2 stuks) met suiker / siroop / confituur8
Kinderpannenkoek5
Pannenkoeken ‘Mikado’ (2 stuks) met ijs en chocoladesaus11

Warm appeltaartje ‘Tatin’ met specerijen karamel en vanille-ijs (15 min.)11
Moelleux met sinaasganache en vanille-ijs (15 min.)13
Crème Brûlée10
Carrot cake met pittige pompoensorbet, duindoornbes en walnoot crumble13
Chocolade brownie met mousse van bittere chocolade, crème van witte chocolade en citrus13


ROOMIJS GEYBELS

Kinderijsje (vanille en aardbei en discobolletjes)



5
Mini Dame Blanche
6
Coupe Vanille7
Coupe Mokka7
Coupe Chocolade7
Coupe Dame Blanche (warme chocoladesaus en chocolade zand)9
Coupe Panaché (mokka, vanille en chocolade)7
Coupe Brésilienne (2 bollen vanille, 1 bol mokka, nootjes en karamelsaus)9
Coupe Advocaat (2 bollen vanille en 1 bol chocolade)10
Coupe frambozensorbet (2 bollen frambozensorbet, 1 bol limoensorbet)11
Brasserie Hof ter Linden - logo wit