Menu | Brasserie Hof ter Linden

SNACKS EN ZOETIGHEDEN

KLEINE LUNCH (van 12u tot 17u)
Croque Monsieur: enkel / dubbel	10 16
Croque Madame: enkel / dubbel	11 17
Hoevetoast Americain preparé: Open toast belegd met bereide rundstartaar, micro cress en Worcestershire mayonaise	18
Hoevetoast Benedict met zalm: Open toast belegd met gerookte zalm, spinazie, gepocheerd ei, guacamole en lente-uitjes	20
Hoevetoast Vegan (vegetarisch): Open toast belegd met vegan kruidenkaas, radijsjes, granaatappel, avocado en cresson	19
Groentenomelet: Gerolde omelet gevuld met warme seizoensgroenten	19
Boerenomelet: Gerolde omelet met krokant spek en warme seizoensgroenten	20
ZOETIGHEDEN (van 14u tot 17u)
Brusselse wafel met suiker	8
Brusselse wafel met slagroom	10
Brusselse wafel met aardbeien (seizoen: juni-september)	12
Brusselse wafel ‘Mikado’ (1 bol vanille-ijs / slagroom / chocoladesaus)	12
Huisgemaakte pannenkoeken (2 stuks) met suiker / siroop / confituur	8
Kinderpannenkoek	4
Pannenkoeken ‘Mikado’ (2 stuks) met ijs en chocoladesaus	12

Kipfilet met frietjes	12
Spaghetti bolognaise	12
Fishsticks met frietjes	12
Vidé met frietjes	12
Curryworst met frietjes	12
JUNIOR MENU: Kindergerecht + kinderijsje + verrassing uit onze schatkist	15

Salade van de chef: Salade van krokante tijgergarnalen,avocado, edamame, mesclun en Thousand Island dressing	28
Caesar salade: Klassieker met krokante salade, krokante kippenhaasjes, aardappelsalade, hoeve-ei, Parmezaan, croutons en een zachte lookdressing	24
Salade geitenkaas: Gebrande bûche met korst, gemengde mesclun, rood fruit, hartige croutons, diverse noten en een dressing van frambozen	26
Vegan salade: Rauwkost salade met warme falafelballetjes, avocado, Edamamé en vers seizoensfruit	26
Zalm Bowl: Salade van gerookte zalm, aardappelsalade, avocado, edamame, hoeve-ei en gemengde krokante salade	28

Ravioli Tartufata (veggie): Gevulde ravioli met boschampignons en ricotta, rucola en truffelolie	28
Spaghetti Bolognaise	18
Lasagne Bolognaise: Ovengerechtje van pasta met een kaaskorst en varkensgehakt	21
Penne All’ Arrabiata (veggie): Penne met een in chili geparfumeerde tomatensaus, afgewerkt met rucola en Parmezaanse kaas	24

Dagsoep	9
Tataki van tonijn: Kort gebakken Yellowfin met avocado, wakame en furikake	19
Gebakken Coquilles Saint-Jacques (4 stuks): Kort gebakken Coquilles Saint-Jacques met edamame, aardappel, citroenboter en fleur de sel	22
Garnaalkroketten: Ambachtelijke garnaalkroket met gefrituurde peterselie en cocktailsaus (2 stuks)	21
Kaaskroketten: Ambachtelijke Parmezaan kroket met gefrituurde peterselie en cocktailsaus (2 stuks)	18
Rundscarpaccio: Filet d’Anvers carpaccio met groene pesto, truffel-olie, Caesarmayonaise, zongedroogde tomaat, Parmezaan en krokante croutons	19
Gebakken ganzenlever: Briochetoast en uienconfituur	24
Scampi met look of van de chef: Black Tiger scampi in een heerlijke saus	19
Sushi-roll (vegan): Krokante versneden sushi van zeewier, edamame en soja-mayonaise	19

Vol au vent Marie-Antoinette: Traag gegaarde hoevekip met een reuze feuilletée en kippenballetjes, champignons en Hollandaise, afgewerkt met citroen	26
Stoofvlees De Brabander: Zacht gegaarde stoverij van rundvlees met donker Trappistbier en witloofsalade	27

Vleesgerechten
Filet Mignon 220g (Iers): Mals rundsvlees met slaatje	33
Eendenborstfilet: Zachte filet met warme seizoensgroenten en demi-glace saus	33
Lamsrumpsteak: Malse lamsescalopes met crème van jonge wortel, braadjus, tuinboon en aardappelgratin	32
Spare-ribs: Gemarineerde ribs belegd met BBQ saus, klein slaatje	32
Steak tartaar: Versbereid gemalen rundsvlees met klassieke garnituur van kappertjes, sjalotjes en peterselie	28
Hamburger Black Angus: Rundsburger in brioche met Cheddar, augurk, tomaat, ijsbergsalade, BBQ saus en zoete aardappelfrietjes	28
Visgerechten
Kabeljauwfilets Dugléré: Gebakken filet van kabeljauw, prei, wortel, aardappelpuree en witte wijnsaus	36
Vispannetje op Oostendse wijze: Zacht gestoomde tongrolletjes, zalm, makreel, langoustine en grijze garnaaltjes in witte wijnsaus en fijne groentjes	30
Teriyaki tonijn: Kort gebakken Yellowfin met sesamkorst, teriyakisaus, krokante wokgroenten en geparfumeerde rijst	34
Scampi van de Chef: Gepelde Black Tiger scampi in een pittige tomatenroomsaus, basilicum, fijne groentjes en geserveerd met rijst	30
Sliptong: Goudbruine, kleine zeetongen, gebakken in boter, met slaatje	33
Vegetarisch
Gegrilde bloemkoolsteak: gekadreerd filet-wit in olijfolie, Hollandaise, paprikacrème,	28

Bij alle hoofdgerechten zijn verse frietjes, kroketjes, aardappelpuree, pasta of rijst inbegrepen.

Warme appeltaart met vanille-ijs en karamel	12
Tiramisu met speculaas korst: Italiaanse klassieker met laagjes van boudoir, Amaretto, koffie, mascarpone en karamel	12
Bouqetje van vers inlands en exotisch fruit	12
Crème brûlée	12
Moelleux van chocolade met vanille-ijs en rood fruit (wachttijd van 15 min)	14
Romige kaastaart met crumble van kaneel en afgewerkt met blauwe bessen	12
Vegan frambozentaart met vegan-ijs en coulis van framboos	12
ROOMIJS GEYBELS
Kinderijsje (vanille en aardbei met discobolletjes)	5
Mini-Dame Blanche	6
Coupe vanille	7
Coupe mokka	7
Coupe chocolade	8
Coupe Mathilde (2 bollen naar keuze)	5
Coupe Dame Blanche (warme chocoladesaus en chocoladeschilfers)	9
Coupe Panaché (mokka, vanille en chocolade)	7
Coupe Brésilienne (2 bollen vanille, 1 bol mokka, nootjes en karamelsaus)	9
Coupe Advocaat (2 bollen vanille en 1 bol chocolade)	10
Coupe frambozensorbet (2 bollen frambozensorbet, 1 bol limoensorbet)	11

– Al onze prijzen zijn inclusief dienst en btw.

– 1 rekening per tafel.

– Vanaf 8 personen, keuze beperkt tot 3 gerechten.

– Consumptie van eigen dranken is niet toegelaten.

– Uw babyvoeding wordt graag opgewarmd aan de bar.

Wij zijn alle dagen open van 11 uur tot 22 uur. Keuken doorlopend open van 12 uur tot 21 uur.

Informatie over allergenen? Vraag het ons! De samenstelling van onze producten kan wijzigen.