Wildsuggesties vanaf 17/10/2020



Voorgerechten
Wildpaté, wildkroketjes, gerookte eend, vijgenbrood en ajuinconfituur18
Duo van heilbot en gerookte paling, crème van erwten en toetsen van mierikswortel18
***
Hoofdgerechten
Gekonfijte eendenbout met boudin noir : sarlat-aardappel, wortel, zoete appelmoes en braadjus28
Hazenrug "Harlekijn Rossini" : kasteelklassieker met ganzenlever, rijk wildgarnituur en 2 sauzen34
***
Nagerechten
Poire Belle Hélène : lauw zacht gegaard peertje met vanille-ijs en warme chocoladesaus9
Folie van rabarber, mascarpone en macarons9

Brasserie Hof ter Linden - logo wit