| Bouchot mosseltjes, Pastis, zure room en venkel | 20 |
| Geitenkaas panna cotta, meloenparels, schuim van gerookte ham | 16 |
| Carpaccio van coquilles, krokante Nobashi garnaal, ponzu dressing | 19 |
| Tomaat garnaal, Coeur de boeuf tomaat, grijze garnaal, kropsla, ei, cocktailsaus | 31 |
| Gegrilde tussenribstuk ”Robespierre”, rozemarijnaardappeltjes, zongedroogde tomaat, rucola, feta en pimientos de Padrón | 35 |
| Ravioli van krab, asperges en zeekraal, worteljus | 32 |
| American pancakes ”Suzette”, sinaas en mandarijn, vanille ijs | 13 |
| Coupe aardbeien, aardbeien, coulis, vanille en aardbeienijs | 12 |
