Bouchot mosseltjes, Pastis, zure room en venkel20
Geitenkaas panna cotta, meloenparels, schuim van gerookte ham16
Carpaccio van coquilles, krokante Nobashi garnaal, ponzu dressing19
***
Tomaat garnaal, Coeur de boeuf tomaat, grijze garnaal, kropsla, ei, cocktailsaus31
Gegrilde tussenribstuk ”Robespierre”, rozemarijnaardappeltjes, zongedroogde tomaat, rucola, feta en pimientos de Padrón35
Ravioli van krab, asperges en zeekraal, worteljus32
***
American pancakes ”Suzette”, sinaas en mandarijn, vanille ijs13
Coupe aardbeien, aardbeien, coulis, vanille en aardbeienijs12
Brasserie Hof ter Linden - logo wit